De plus en plus présents dans les magasins et le rayon pâtisserie, la silicone semble être invitée à toutes les pâtes. Multiformes, colorés, les moules en silicone donne envie rien qu’à leur aspect d’en acheter. Exceptés leur formes, que valent vraiment ces moules en cuisine et pourquoi en acheter ? Voici présenté quelques bonnes raisons de posséder un moule en silicone pour vos pâtisseries.
Bonnes raisons d’acheter un moule en silicone
Parmi les matières qui offrent le plus de choix en qualité de moule se trouve la silicone. Le moule silicone se distingue donc par :
- sa flexibilité qui tient à qualité même de la matière. Le moule en silicone offre ainsi plusieurs formes complexes contrairement aux matières plus rigides comme l’acier ou le verre, il convient parfaitement pour les pièces individuelles ;
- sa durabilité, fait de matière incassable il faut y aller de main forte avec votre couteau pour en venir à bout. En fonction de la qualité, le moule en silicone peut servir jusqu’à 3000 utilisation ;
- sa résistance qui lui permet d’être utilisable pour des recettes aussi bien chaudes que froides ;
- son caractère pratique car ils n’y a pas besoin de beurrer ou d’huiler le moule avant de verser la pâte, excepté lors de la première utilisation ;
- une bonne distribution de la chaleur, ce qui lors des préparations à chaud est un véritable avantage car, vos gâteaux seront cuits de manière uniforme ;
- sa facilité d’entretien, le moule en silicone est des plus simples à laver, un passage à l’eau ou dans le lave-vaisselle et le tour est joué. De plus il se range parfaitement bien car occupe moins d’espace dans vos placards.
Critères de choix d’un moule en silicone
Avant d’acheter votre moule, veillez à la qualité de la silicone avec laquelle il est fait, le moule en silicone platine c’est le top car constitué de matières inertes. Vérifier également les températures maximales supportables lors de la cuisson, nous vous conseillons des moules allant de -40° jusqu’à 280°.
